Kontekst
AKAB Group to sieć lokali gastronomicznych prowadzona przez Ewelinę Kowalską. Przed wdrożeniem OneLink firma zarządzała operacjami przez mieszankę arkuszy Excel, wiadomości WhatsApp i ręcznych raportów końca dnia. Każdy lokal zamykał dzień średnio przez 2 godziny — manager wpisywał utargi, koszty, stany magazynowe i obecność pracowników osobno, w różnych narzędziach.
Ewelina, jako CEO, otrzymywała skonsolidowany widok dopiero następnego ranka — a często z błędami, które wymagały korekt i telefonów do managerów.
Problemy przed OneLink
Zamknięcie dnia: ~2 godziny
Każdy manager poświęcał 1,5–2 godziny wieczorem na ręczne wpisywanie danych do Excela. Błędy były normą, nie wyjątkiem.
Food cost niekontrolowany
Firma nie miała bieżącego widoku na food cost per lokal. Anomalie wykrywano dopiero na koniec miesiąca, kiedy szkody były już nieodwracalne.
Brak porównania między lokalami
Poszczególne lokale działały w silosach — CEO nie miała jednego widoku porównawczego na marże, koszty pracy i wyniki sprzedaży.
Ewidencja czasu pracy w WhatsApp
Pracownicy potwierdzali obecność przez wiadomości, a managerowie przepisywali to do Excela. System był podatny na manipulacje i błędy.
Wdrożenie OneLink
Konfiguracja zajęła jeden dzień roboczy. Managerowie zostali zaproszeni do systemu przez e-mail, pracownicy otrzymali kody QR do kiosku PIN. Dane historyczne zostały zaimportowane przez CSV.
Panel P&L na żywo — Ewelina widzi wyniki każdego lokalu o dowolnej porze dnia
Kiosk PIN do rejestracji czasu — pracownicy logują się przez telefon, system robi zdjęcie
AI CFO monitoruje food cost i alarmuje gdy przekroczy target
Managerowie zamykają dzień przez telefon w 10–18 minut zamiast 2 godzin
Faktury dostawców dodawane przez zdjęcie — OCR wyciąga dane automatycznie
Wyniki po 90 dniach
2h → 18 min
czas zamknięcia dnia
Managerowie odzyskują wieczór. Zamknięcie dnia to teraz 3 ekrany w telefonie.
−4,2 pp
food cost
AI CFO wykrył 3 kategorie produktów z odchyleniami powyżej 10%. Korekty przyniosły 4,2 pp oszczędności.
97 min
zysk czasu dziennie / lokal
Managerowie przeznaczają ten czas na zespół i gości zamiast na arkusze.
504 000 zł
miesięczny przychód pod kontrolą
Cały obrót sieci monitorowany w czasie rzeczywistym z jednego widoku CEO.
"Pierwszy raz w życiu wiem co się dzieje w moich lokalach bez dzwonienia do managerów. Koszt surowca spadł o 4 punkty procentowe w trzy miesiące. OneLink to nie system — to wirtualny CFO, który nigdy nie śpi."
Chcesz takich samych wyników?
Zacznij za darmo. Konfiguracja w 20 minut. Pierwsze 7 dni bez opłat.
Zacznij za darmo